こんにちは
縮毛職人
阿武隈川です。
先日、自分のお客様ではないのですが聞こえてきたお言葉がありました。
「朝一番の予約なら待たないでしょ？」
それを聞いて、心の中で思ったこと。
■阿武隈川は現店舗であるMereve.Nを含め、計6店舗の美容室で働いた経験がある。
その6店舗は様々であり、
全国大型チェーン店、
首都圏中型チェーン店、
完全個人店、
業務委託店、
など様々な美容室を経験してきました。
もちろんそれには理由があって、
「自分が経験しないことにはそれぞれのメリット・デメリットを心から理解出来ない」
そして一番怖いことは、
経験したこともないのに、わかったような気になること。
■感じてきた、メリットとデメリット
●個人店
阿武隈川がスタイリストとしてデビューしたのは、完全なる個人店。
阿武隈川は不器用なので、
スタイリストになるまでに、たくさん練習してきた自負があります。
ただ、
個人店なので、新規のお客様が来ない。
毎月、5人の新規のお客様しか担当出来ないという現実。
カット出来るのにお客様がいないので、先輩のヘルプをしたり、毎日自転車に乗ってポスティングをしたり、掃除を隅から隅までひたすらしていました。
(ホットペッパーの広告などは、絶対にしてもらえなかったけど、自分もあまい)
●業務委託店
今度のお店は、お店を借りて自分が個人事業主として働く、業務委託店。
お店が変わりに集客をしてくれる変わりに、完全歩合制なので、生活の保障はない。
そのため
かなり安い価格帯で、多くのお客様が予約をいただくシステム。
阿武隈川は、
そこで毎日7～10人ぐらいのお客様を、たくさん担当させていただきました。
ですが、
時として、一人でお客様を2人、多いときには3人掛け持つという場面も多くありました。
工夫をすれば出来ますし、
その方が完全歩合制であるため稼げるのですが、
「自分の働きたいスタイルでは、ない」
と感じるようになりました。
■それらの経験で得た価値観で造り上げたのが、Mereve天王町
2015年、
様々な形態の美容室のメリットを集結させてつくりあげた美容室、Mereve。
今思い返しても
27歳の3人で立ち上げた美容室に、多くのお客様がご来店いただけたことに感謝でいっぱいですし、
様々な経験から知恵を出し合い、妥協しなくて良かったと思います。
前店の業務委託店の時から考えると、
当時給料はかなり下がりましたが、
それでもやりがいがあって、毎日がとても楽しく感じました。
■Mereveで過ごして感じたことを、今の価値観で立ち上げた店舗が現Mereve.N
しかし、
人は日々何かを感じ、変わっていくものだなと感じました。
当時27歳でMereveを立ち上げ、
29歳の時にMereve.Nを立ち上げようとした時には、また更に美容師としての価値観が変わっていました。
Mereveが良いとか悪いとかではなく、Mereve.Nが良いとか悪いではなく、
価値観が変化したということ。
どちらの店舗も正解であり、どちらも完璧ではないということ。
■《365日キレイでいてほしい》というコンセプトに伴った【完全予約制】
Mereveでは予約優先制、Mereve.Nでは【完全予約制】を取り入れております。
よく読んでいただけると、
なかなか強気な内容が書いてあります。
■予約優先制と完全予約制の違い
ざっくりと説明すると、
●予約優先制
予約をしているお客様を優先的に施術しますが、
予約していないお客様もご案内させていただきます。というシステム。
予約していないお客様にも優しいシステムです。
●完全予約制
予約していないお客様は、お断りさせていただきます。というシステム。
予約をしているお客様にのみ、優しいシステムになります。
■お客様をお待たせしないという、【時間】に対する信頼関係を大事に
完全予約制にすることにより、
こちらがお客様に対して時間厳守のお願いをしています。
それにより、
お客様をお待たせしない環境を作り上げています。
当店に通っていただいているお客様が、
確かに当店では待たされることがないなー。
と感じるのであれば、
それはお客様全員の協力のおかげです。本当にありがとうございます。
ですが、
一番の目的は待たせないことでは、ない。
待たせないということは、根幹な部分であり、
完全予約制によるマンツーマンの仕事により、
お客様に心からしっかりと向き合った、365日キレイで居続けてもらうための環境作り
が可能になりました。
■新卒アシスタントの教育を交えた新体制を
今年度から新卒を加えることにより、
既に新卒が出勤する土日はマンツーマンではなく、シャンプーを阿武隈川の変わりにしていただいています。
理由は１つ。
新卒の教育
阿武隈川は、お客様の髪を一生キレイにすることと同じぐらい、
スタッフの人生も背負って仕事をしております。
表向きはお客様が第一なのですが、
実際のところは、
お客様もスタッフも比べる対象ではなく、同じぐらい大事です。
だからこそ、
大事なお客様に、共に携わらせていただくために、全力で新卒の教育をすることが必須になります。
■みんなが心から楽しく、働き甲斐を持てて、お客様のための美容室作りを
理想を理想で終わらせない。
綺麗事を綺麗事で終わらせない。
日々楽しく、
日々精進していけるような、
そんな自分作り、環境作りを。
そして、
慢心せず、更に良い環境作りを。
ちゃお！
